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油、脂の違いって何??

みなさんこんばんは

パーソナルトレーニングジム

麻布十番店 店長 東舘です。

風が強い日が続いておりますね。

花粉も徐々に飛んでいますので

花粉症の方々は、お辛い日々を過ごしているかと思います。。。

さて、本日は脂質についてお話しします。

脂質の種類

みなさん(脂肪)、(油)、(脂)、(脂質)の違いがわかりますか??

(あぶら)を指す言葉は数多くあり、厳密にはそれぞれ違うものを指しています。

サラダ油、キャノーラ油など普段私たちが使用している調理用の油は、グリセロール分子に脂肪酸が3つくっついた『トリアシルグリセロール』、もしくは『(中性)脂肪』と呼ばれています。

このトリアシルグリセロールが、常温で液体であるものを『油』(サラダ油、キャノーラ油、ごま油など)とよび、反対に常温で個体のものを『脂』(豚脂、牛脂)と呼ぶことが多いです。食品業界ではこれを総称して『油脂』と呼びます。また、『脂質』は主に栄養学の領域で使われる用語です。

同じ『あぶら』を表現する言葉でも、少しずつ意味が変わってきますね!

次回は、あぶらと旨味についてお話しします!

 

麻布十番店では、パーソナルトレーニングだけではなく会社の同僚、友人同士など1対複数のトレーニングも行います。

内容も健康増進、ダイエット、筋肥大、スポーツ競技のパフォーマンスアップ、マタニティー

運動が苦手な方も多くご来店いただいています。

みなさんぜひ、一瞬ではなく、一生モノの身体を目指しましょう!

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トレーニング麻布十番店 東舘亮太朗

栄養士

保健体育教員免許

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