目次
こんにちは!
麻布十番店の齋藤です。
・必須脂肪酸
・α-リノレン酸
・EPA
・DHAなど
主にえごま油、亜麻仁油、魚油に多く含まれます。
・抗炎症作用
・抗アレルギー作用、抗うつ作用、抗がん作用
・中性脂肪及びコレステロール値の低下
・神経系機能の向上
オメガ3はビタミンのように補酵素や補因子となるものではないため即効性のあるものではありません。
どちらかといいますと長期的にみて効果を表すことが多いです。
EPAは持久力の向上にも効果があります。
運動時の酸素摂取量が効率的にできます。また、疲労軽減にも役立ちます。
多くの人が嬉しい脂肪を燃焼しやすい体質に変えます。血中に含まれるEPAとAA(肉系の油)量を比べて、EPAの比率が高い人には内臓脂肪や肥満が少ないことがわかっています。
千葉県の漁業地域と農業地域で1977〜1980年の3年間にわたる疫学調査が行われ虚血性心疾患、脳血管障害の死亡率を比較した結果、ともに漁業地域において死亡率は低い傾向が認められていました。
魚介類摂取量及びEPA摂取量は、漁業地域において明らかに高い値でした。
オメガ6についてもお話していきます!
オメガ6
・必須脂肪酸
・リノール酸
・アラキドン酸など
・炎症、血管拡張
主に大豆油、コーン油に多く含まれます。
現代では多くの人がオメガ6を摂取しています。
近代食はオメガ6脂肪酸、特にリノール酸が豊富であり容易にアラキドン酸に変換されます。
オメガ6は加工食品、揚げ物、サラダドレッシングなどの調味料に使用される植物油に主に含まれています。
今回は、脂質についてお話していきました!
また、少しでも読んでいただいた皆さんの役に立てたら嬉しいです!^_^
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