秋の味覚の栄養価（さんま）〜麻布十番パーソナルトレーニングジム〜

みなさんこんばんは

麻布十番　店長東舘です

近頃は、気温が少しずつ落ち着き始め

なんとなく夏が終わってきたような気がしますね。

そんな今だからこそ、

秋の味覚について考えていきます。

秋の味覚といえば、それぞれあると思いますが

私は、岩手県の沿岸部出身なので

秋といえば

さんま

さんまの栄養価について考察していきます！

 

さんま 100g 生

エネルギー 297kcal

たんぱく質：17.6g

脂質:23.6g

炭水化物:0.1g

※wikipedia参照

上記の通り、高たんぱく質ですね。

脂質が高いように見えますが

さんまには不飽和脂肪酸の中でも

オメガ３系脂肪酸（血液中の脂質やコレステロールを下げる働きがある）と呼ばれる

EPAが豊富に含まれています。

EPAの効果は

１、持久力の向上

２、体脂肪減少

３、筋損傷の緩和

上記となります。

 

EPAを含むオメガ３の摂取目安は

20~30代男性で約２g/日

さんま一尾（１００g）で

８９０mg摂取できますので、豊富に含まれていることがわかりますね！

また、秋に取れるさんまは脂がたくさんのっていますので、これからの時期食べていただきたいです！

美味しいさんまの選び方

・尾を持ちさんまの頭を下に向けた時に、体が曲がらずできるだけ立つもの

・目が濁ってないもの

・口先がほんのり黄色いこと

このの三つです。

美味しいさんまを食べて

健康で一生モノの身体を作っていきましょう！

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Dr.トレーニング麻布十番店　東舘亮太朗

栄養士

保健体育教員免許